Vocabulaire culinaire : anglais americain vs britannique

Fiche PDF - Cabinet Action | Formation anglais CPF

De nombreux termes culinaires different entre l'anglais americain et britannique. Cette fiche recapitule les principaux faux amis pour eviter les malentendus.

Les aliments et ingredients

Francais	American English	British English
Frites	French fries	Chips
Chips (en sachet)	Chips	Crisps
Biscuit sucre	Cookie	Biscuit
Aubergine	Eggplant	Aubergine
Courgette	Zucchini	Courgette
Poivron	Bell pepper	Pepper
Coriandre	Cilantro	Coriander
Roquette	Arugula	Rocket
Bonbon	Candy	Sweet
Gelee (tremblante)	Jell-O / Jello	Jelly
Confiture	Jelly / Jam	Jam
Cereales (petit dejeuner)	Cereal	Cereal
Viande hachee	Ground beef	Mince / Minced beef
Crevette	Shrimp	Prawn

Attention au faux ami : En americain, "biscuit" designe un petit pain moelleux et sale, souvent servi avec de la sauce (biscuits and gravy). Pour un biscuit sucre, les Americains disent "cookie".

Au restaurant

Francais	American English	British English
Entree / Plat principal	Entree (= plat principal !)	Main course
Hors-d'oeuvre	Appetizer	Starter
Addition	Check	Bill
A emporter	To go	Takeaway
Serveur	Server / Waiter	Waiter
Pourboire	Tip (15-20%)	Tip (10-15%, optionnel)
File d'attente	Line	Queue

Les boissons

Francais	American English	British English
Soda / Boisson gazeuse	Soda / Pop	Fizzy drink
The glace	Iced tea (tres sucre au Sud)	Iced tea (rare)
Jus de fruits	Juice	Juice / Squash
Limonade	Lemonade (non-gazeuse)	Lemonade (gazeuse)

Exercice pratique

Traduisez ces phrases en anglais americain puis en anglais britannique :

Je voudrais des frites avec mon plat principal.
US : _________________________ UK : _________________________
L'addition, s'il vous plait.
US : _________________________ UK : _________________________
Puis-je emporter le reste ?
US : _________________________ UK : _________________________
Avez-vous des chips en sachet ?
US : _________________________ UK : _________________________